正華工場直売～青空の下で～

餃子の皮って、どうして○の形をしているか皆さんご存知ですか？


一番最初に、餃子の皮の大量生産を考えていた人が・・
一度に多くの皮を作るにはどうしたらいいかと考えていたんです。

考え・・考え・・　

考えたあげく、喉が渇いたその偉人は、お茶を飲もうと、茶筒を力一杯開けたところ・・勢いあまって、茶筒がテーブルに落下・・置いてあった豆腐に落としてしまったのです。

豆腐は、見事に茶筒の○の形にくり抜かれていました。

それから・・餃子の生地を平らに何層にも重ねて、茶筒で一気に抜く。
そんな製造方法が支流になっていったようです。


本当かどうか・・？
しかし、今正華で使っている皮の型って、本当に茶筒に似てるんだよなぁ～(笑)