正華工場直売～青空の下で～

先日の土曜日は、正華工場直売７周年の感謝直売を行いました！
週１度（毎週土曜日）の２時間半という限られた営業にも関わらず、この７年間、本当に多くの常連様に愛される売店となりました。

『一般には売ってくださらないの？』

開店のきっかけは、工場に直接買いに来られるお客様からのそんなお声でした。

私共は、横浜中華街を中心に、市内の中華料理店・ラーメン店・レジャー施設・おみやげ屋さんなどに卸すのが本業です。そして、その製造数も、毎日お客様から頂く注文を集計しての受注生産となっているため、ほとんど余分な在庫は持たないようにしております。
常に新しい物、出来たてのものをお客様にお届けする！それが弊社のスタイルだからです。

なので、直接工場に来られる地元のお客様にたいしてお出し出来る商品は、ありませんでした。
また、卸売りの弊社が、小売用の包材もご用意しておらず、お客様のご要望にお応えする事が出来ずにおりました。

しかし、『美味しいものをご提供する』ということに、卸も小売もありません。
そこで、弊社創立３０周年の年に（今から７年前）に、予てからお声のありました『地元の方への販売』を工場前でスタートさせました。

しかし、そうは言いましても、本業は製造卸業。
毎日、卸のお客様の注文は入ってきます。

そこで、各現場のスタッフが時間を取れやすい、土曜日の午後１３：００～１５：３０だけという限定販売になりました。

お客様にとっては、週１度の２時間半だけの営業で、色々とご不便をお掛けしてしまいましたが、この２時間半という限定の営業時間にしたため、各現場責任者が、日々の製造を組み直し、この土曜日の午後を空けるように段取りした結果、売店に立つスタッフは、製造をしております現場責任者や主要なスタッフが直接担当できるようになりました。

通常のお店は、作りてと売りては違うのが普通です。
しかし、正華工場直売は、お客様に商品をご案内するのが、その商品の製造者です。

午前は製造し、そして午後には、自分で作った商品を販売しているんです（笑）

屋根も壁もない空の下で、冷蔵冷凍庫とテーブルだけをならべただけのお店と呼べない売り場ではありますが、スタッフが作りてで、しかもその部門の長だかりですので、お客様からのお声を直接、製造の肥やしにできる！また、お客様からのご質問やご要望には、どこのお店様よりも的確に、そして親身にご対応させていただくことができている！と思っております。

売り手が作りて！これこそが、工場直売の魅力であり、醍醐味だと思います^^

この７年、多くのお客様から本当に様々なご意見やご感想を頂きました。
そのすべてが、弊社の商品づくりの肥やしとなっております。

卸業では見えなかった、生のお客様の声をこれからもどんどん吸収し、より良い商品づくりに取り組んで参ります！また、もっともっと、もっ～と皆様に愛される売店を目指して精進していきますので、今後も正華工場直売を宜しくお願い致します！





開店から閉店まで、途切れることのない行列。
本当に寒い中、おまたせを致しまして申し訳ございませんでした。















３月３０日（土）７周年正華工場直売
沢山のご来店ありがとうございました！


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