正華工場直売～青空の下で～

今日の麺は、いちだんと美味しいですよ～♪

その訳は・・。

実は、今週は私、渡辺は製麺の現場に応援で入っております！

いつもよりいちだんと・・なんて言ったら、製麺部門のスタッフに怒られてしまいますが・・
でも、食べて頂く方を想いながら、丹精込めて製造させて頂きました。

ちなみに・・
私が担当していますライン箇所は・・

『ミキサー』というポディションです。

この場所は、液（調合された麺の元の液）と、小麦粉を混ぜる工程です。

今日のような雨の日や、また、暑い日・寒い日・・その日の気温で、水の温度も小麦粉の温度も変化しますし、機械で混ぜている最中にも熱が入るわけですが、そのミキサー自体の熱も、その日の気温や、水・小麦粉の温度の状態でちがいます。

その為、毎日、水の量や、ミキシングの時間が変わってきますので、すごく難しいんですが、やりがいのあるポディションです。



（１度に１１０㌔の小麦粉を練る事ができる大きなミキサーと　格闘しました　本日も対話しました（笑））

１１０㌔の小麦粉で、約１１００人分のラーメンができます♪

特に、売店の日に製造に入ると、燃えるんですよね～♪

そんな私が製造しました麺！！ぜひご賞味下さい♪




卵麺　2食入　200円
　　　3食入　300円
※お好きなスープが玉数分付きます。

つけ麺2食入　300円
※つけ麺用スープが玉数分付きます。

味付きメンマ 100円
チャーシュー 450円　


本日は、生憎の雨ですが・・元気一杯営業しております♪♪

░▒▓█▓▒░▒▓　正華工場直売　█▓▒░▒▓█▓▒░▒▓█▓

本日11月19日（土）・雨天でも営業致します！！


横浜市南区堀之内町1-104
電話　（045-743-3901）
営業時間　13：00～15：30　
販売品目　毎朝できたての　肉まん・焼売・生麺を販売しています♪
　　　　　　　全国地方発送随時承り中！　2011年お得なお歳暮セットも受け付けをしております

雨天でも営業しております。

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好（ハオ）各店舗も休まず営業致します！！

░▒▓█▓▒░▒▓　工場直売　好　磯子上中里店　　█▓▒░▒▓█▓▒░▒▓█▓



住所　横浜市磯子区上中里町752-1
電話　（045-367-9804）
営業時間　11:00～18:00　定休日水曜
販売品目　毎朝できたての　肉まん・焼売・生麺を販売しています♪
　　　　　　　全国地方発送随時承り中！
　　　　　　　　　　　　　
ぜひ・・横浜中華街の本格中華の味をご家庭でお楽しみ下さい！

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░▒▓█▓▒░▒▓　工場直売好　鶴見東寺尾店　█▓▒░▒▓█▓▒░▒▓█▓



住所　横浜市鶴見区東寺尾５－１－１
電話　（045-717-5804）
営業時間　11:00～18:00　定休日水曜
販売品目　毎朝できたての　肉まん・焼売・生麺を販売しています♪
　　　　　　　全国地方発送随時承り中！

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