2012年09月30日

今日は十五夜だけど台風




気の早い、我が息子と娘は、一昨日から、出窓の所に、すすきと団子、そして秋の果物をお供えしていました。
本当は、今日は十五夜。


       撮影 9月27日(金) 正華本社上空

綺麗なお月様見ながら、団子を食べるはずでしたが・・
今日、夕方から夜にかけて台風17号がやってきますね。

大丈夫!
きっとお月様が守ってくれます!

でも、すすきをすずきに間違えてるからな・・



大丈夫かな??


冗談は置いといて、、
今後の進路に掛かってる皆様はくれぐれもお気をつけ下さい。

気象庁 HP







  


Posted by 正華工場直売店長 at 14:29Comments(0)正華のある街

2012年09月29日

台風17号本州直撃 進路予想


           
                 本日29日の朝・天神橋からアオキさん、正華工場を見る。




非常に強い台風17号 沖縄本島を暴風域に巻き込みながら北東へ




                      
非常に強い台風17号は、沖縄本島を暴風域に巻き込みながら北東に進んでおり、10月1日の朝にかけて本州に上陸し、列島縦断の可能性もある。
29日午前7時現在、那覇市が暴風域に入っている。
那覇市では、ビルに当たる風の音が一帯に響き渡り、風の強さを感じることができる。
また、川の水位も上がり、外は非常に危険な状態になっている。
非常に強い台風17号は、那覇市の南西140kmにあって、1時間に20kmの速さで北西に進んでいる。
中心の気圧は930hPa、中心付近の最大風速は45メートル、最大瞬間風速は65メートルで、中心の南東側220km以内と、北西側190km以内では、風速25メートル以上の暴風となっている。
29日午前2時22分に、下地島で50.4メートルの最大瞬間風速を観測した。
警察や消防によると、石垣市や宮古島市で強風にあおられて転倒するなどして3人がけがをした。
石垣市や宮古島市などを中心に、午前6時の時点で2万2,000戸が停電、また、沖縄テレビの調べで、午前7時現在、14の市町村で99人が公民館などに自主的に避難している。
また、交通機関にも影響が出ている。
航空各社によると、那覇空港を発着する便は、夕方までのほぼ全便にあたる299便の欠航が決まっている。
台風は今後、さらに沖縄本島に近づき、昼前から夕方にかけて最も近づく見込みで、暴風や大雨、高潮に厳重な警戒が必要となる。
                             (FNN) 9月29日(土)10時32分配信

また、お天気の森田さんのブログでも詳しく台風情報が御覧になれます!



チーム森田の“天気で斬る!” - Yahoo!ブログ

本当に・・
大きな被害が出ないことを祈るばかりであります。
皆様、くれぐれもお気をつけ下さい。

  


Posted by 正華工場直売店長 at 11:51Comments(0)日々の雑記

2012年09月28日

喜ばれる横浜のお土産・マーラーカオ

正華工場直売を始めて、1番驚いたことかもしれません!
それが、この『マーラーカオ』!!(正華の売店では『マーライコ』で親しまれておりますが・・)

何が驚いたかというと、あまり『マーライコ』が知られていないことです。

知られていなかったからこそ、お客様からの反響も大きく、
中華街でももちろん!私共の直売でも本当に大人気の商品となっています!

そして、マーラーカオを知らないお客様から、よくこんな質問を頂きますので・・
ちょっと豆知識を♪


マーラーカオという中華風のカステラ(蒸しパン)は、どうしてマーラーカオという名前なのでしょうか?

お客様からの質問で1番多いのは、名前の由来。
この名前の由来については、様々言われておりますが、私が多くお聞きするお話をさせて頂きます。


それは、マーラーカオのマーラーとは「マレーシア」を意味し、カオは訓読みでは「こなもち」と読み、蒸し菓子全般・・本来は、マレーシアで作った『お菓子』だったそうです。

それを、中国で蒸しパン風にアレンジしたのが『マーラーカオ』だそうです。


この由来の話を1番聞きますので、有力かな??と思っています。

また、マーラーカオは中国語の漢字で書くと「馬拉糕」。
「馬拉(マーラー)」は「マレーシア」意味で、「糕(カオ)」は「ケーキ」の意味。
マレーシア人の褐色の肌の色からこの名が付いたとも言われております。



まっ、、
いずれにしても・・マレーシアが関係していることは間違いなさそうですね♪♪


さて、そんなマーラーカオですが、弊社にとってもこの商品は特別な商品の1つであります!

それは・・マーラーカオに関しては、十数年の間、専属の職人1人の手で作り続けているからです!!

水を一切使わない伝統の製造方法

マーライコを製造して30年。現在は、マーライコだけを担当して十数年の職人が毎朝丹精込めて製造しています。

『生地を置く・寝かせる』という繊細な時間を多く使う為、暑い時期は前の日から、寒い時期は毎朝3時頃から、生地を置き、それを見守ります。
置きすぎずてもダメ、もちろん!置きがあまくてもだめ。その絶妙な頃合いが職人の経験が物をいいます。



このマーラーカオの製造には熟練された技が必要な為、中華街でもマーラカオを自社で製造するお店が最近少なくなっています。

それでも弊社は、昔からの伝統製法にこだわり、ふんわりと蒸し上げます。
温度や湿度、季節気候によって、膨らませるための熟成時間を変えて製造しています。

また、横浜中華街の中でも、こんなにふんだんに卵を使用しているマーライコはほとんどないといってもいいのではないでしょうか。

詳しい製造方法は、門外不出ですが、水を一切使わず卵だけで練りあげた好のマーライコは、梱包している袋の上からでも、卵の優しい香りが漂うほどです。  



ぜひ、お出掛けの際のお土産にご利用いただいてはいかがでしょうか??
お子様からご年配の方まで、本当に多くのお客様に喜ばれていますよ♪


もちろん!!
明日も、熟練した職人が作った、出来たての馬拉糕が売店に並びますよ♪♪


明日9月29日(土)は正華工場直売営業日!
朝、出来たての本格中華をご用意しております!!





ネットからも、正華の馬拉糕をご注文頂けます!!


░▒▓█▓▒░▒▓ 正華工場直売 █▓▒░▒▓█▓▒░▒▓█▓


横浜市南区堀之内町1-104
電話 (045-743-3901)
営業時間 毎週土曜日 13:00~15:30 
販売品目 毎朝できたての 肉まん・焼売・生麺を販売しています♪
      
雨天でも営業しております。

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Posted by 正華工場直売店長 at 17:20Comments(0)商品

2012年09月27日

オシャレな元町でおしゃれに精米



先日、テレビ東京「出没!アド街ック天国」で特集された、横浜元町。
テレビで紹介された事と、チャーミングセール中という事もあって、今、元町には沢山の方が来ております♪


そんな世界のファッションが集まる元町で、昨日、おしゃれに精米してきました♪

昨日は、正華は定休日を頂いておりましたので、実家の両親に頼まれ、精米(笑)
その精米機が置いてあるのが、元町です♪

場所は、元町からすぐの麦田のトンネルを出たすぐ。
交差点『麦田』の信号横にあります。



この日は、30Kのお米を精米いたしました♪
料金は、¥600円、精米の時間は、約10分程で完了です!!







お洒落な街元町での精米。
なんかお洒落でしょ♪♪



京浜商事株式会社:コイン精米機
住所:神奈川県横浜市中区麦田町1-18-1 
TEL:045-651-4401


感謝の気持ちを食卓へ!!工場直売の餃子・肉まん・シュウマイ・中華麺のネット通販、お取り寄せ
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Posted by 正華工場直売店長 at 17:24Comments(0)正華のある街

2012年09月25日

京浜急行脱線と現在の今後の復旧作業

<京急脱線>「急ブレーキ間に合わず」負傷者11人に


神奈川県横須賀市の京急本線で24日深夜に起きた脱線事故で、乗客5人が腰や腕の骨を折る重傷を負い、乗客5人と男性運転士(24)が軽傷を負ったことが分かった。県警は業務上過失傷害容疑で捜査を始め、25日朝から実況見分した。運輸安全委員会も鉄道事故調査官2人を現地に派遣した。京急は復旧作業を急いでいるが、現場付近での運転再開のめどは立っていない。

【事故の一報】京浜急行 土砂に電車が突っ込み脱線 5人けが 横須賀

 県警田浦署によると、同市追浜(おっぱま)町1のトンネル(全長約150メートル)の手前約20メートルで、東側のり面から土砂が崩れ、鉄骨や倒木とともに上下線の線路を覆った。京成高砂発三浦海岸行き下り特急電車(8両編成)が乗り上げ、4両目の中ほどまでトンネルに入ったところで停車し、前3両が脱線した。

 崩れたのり面はネットが張られていたが、高さ約12メートル、幅約11メートルにわたって根こそぎ削り取られた。土砂は特急の窓部分まで積み上がっていた。

 重傷者は▽30歳男性=右腕、骨盤骨折▽36歳男性=腰椎(ようつい)、肋骨(ろっこつ)骨折▽42歳男性=腰椎骨折▽52歳男性=同▽30歳女性=同。打撲などの軽傷を負った乗客は28~55歳の男性4人と55歳女性。乗客は約700人で負傷者のほとんどが先頭車両に乗っていた。

 気象庁などによると、横須賀市で24日午後11時からの1時間で88ミリの雨量を観測。特急は現場付近で通常の時速80キロから75キロに落とし走行していた。田浦署によると、運転士は「土砂が急に目の前に崩れ落ち急ブレーキをかけたが間に合わず突っ込んだ」と話している。

 京急本線の現場近くでは97年にも土砂崩れによる脱線事故があり、京急は点検を続けていたが、現場付近は昨年4月の調査で危険性が高いとは判断されず、大雨による運転規制区間ではなかった。

 脱線した3両目に立って乗っていた横須賀市野比、会社員、細川亨(きょう)さん(20)は突然の衝撃で、体を右斜め前に約3メートル投げ出され転倒したという。「バキ」という衝撃音の後、土と車両がこすれる音が続き、トンネル内に入ったところで止まった。車内には女性の悲鳴が響いた。「何が起こったか分からず、恐怖だった」と話し、その瞬間は「死んだら嫌だ」という思いも脳裏によぎった。

 停車後、脱線や土砂崩れなどを知らせるアナウンスが繰り返された後、京急社員や県警田浦署員が避難誘導した。乗客は車両を降り、南の京急田浦駅まで徒歩で向かった。けが人を車内で治療する姿もみられたといい、細川さんは「的確に誘導してもらった」とも語った。

 3両目付近に立って乗っていた横須賀市の会社員、向山圭太さん(44)は「ひどい雨の中、衝撃の後に急ブレーキがかかった」と振り返る。電車は土砂に埋もれていた。「土砂が軟らかかったので、この程度で済んだのかもしれないが、ぞっとした」と語った。

 京急は始発から、京急本線の金沢八景-堀ノ内間で運転を見合わせ、午前10時24分から逸見-堀ノ内間は運転を再開。バスによる代行運転を実施した。


尚、京急電鉄(東京都港区)によると、京急線の復旧の見通しは立っていないという。今後の復旧作業については「基本的には土砂の排出作業をして、脱線復旧作業を起こった後に、線路や電気系統の復旧を行うという流れになる可能性が高い」と説明した。


                             毎日新聞 9月25日(火)13時12分配信



夜中の時間にも関わらず、700人近くの乗客の方が乗車されていたようですね。
本当にご苦労様です。

また、特急電車で速い速度で走行していたにもかかわらず1名も死者を出さなかったのは不幸中の幸い。
重軽傷者の方々にお見舞いを申し上げると共に一日も早く走行されることを祈願いたします。




  


Posted by 正華工場直売店長 at 17:41Comments(0)正華のある街

2012年09月24日

かわいいチワワのお客様もご来店

先日9月22日(土)の直売風景をUPしたいと思います。

この日は、お車のお客様が多く、秦野市から来られたお客様もいらっしゃいました。


『正華がメインですよ~冷凍も買うから、すぐ帰ります』とおっしゃっておりました。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです!

















沢山のご来店を頂きまして本当にありがとうございます。


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土曜日の直売にお越し頂けないお客様、好各店舗は水曜日以外、平日も休まず営業致します!!


░▒▓█▓▒░▒▓ 工場直売 好 磯子上中里店  █▓▒░▒▓█▓▒░▒▓█▓



住所 横浜市磯子区上中里町752-1
電話 (045-367-9804)
営業時間 11:00~18:00 定休日水曜
販売品目 毎朝できたての 肉まん・焼売・生麺を販売しています♪
       全国地方発送随時承り中!
             
ぜひ・・横浜中華街の本格中華の味をご家庭でお楽しみ下さい!

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░▒▓█▓▒░▒▓ 工場直売好 鶴見東寺尾店 █▓▒░▒▓█▓▒░▒▓█▓



住所 横浜市鶴見区東寺尾5-1-1
電話 (045-717-5804)
営業時間 11:00~18:00 定休日水曜
販売品目 毎朝できたての 肉まん・焼売・生麺を販売しています♪
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Posted by 正華工場直売店長 at 15:24Comments(0)直売記事

2012年09月23日

昨日の若松屋さんのお弁当




昨日は、正華工場直売でしたので、
本社工場でお昼。

若松屋さんの仕出し弁当おいし~

しかも、またチャーハン☆
めちゃくちゃ嬉しい♪♪


ご馳走様でした!!



  


Posted by 正華工場直売店長 at 17:21Comments(0)日々の雑記

2012年09月22日

横浜元町 チャーミングセール

今日は、正華工場直売営業日でした。
直売には沢山のお客様にお越し頂きましたよ~
本当に有難うございます♪(直売の様子は明日UPします)

また、今日は直売だけではなく、横浜中華街も多くのお客様がいらっしゃったようで、
卸の方も大忙しでした♪




それもそのはず・・
元町は今日からチャーミングセール2012秋が開催されてますもんね♪



横浜元町ショッピングストリート チャーミングセール2012秋

そして、今夜9時からのテレビ東京「出没!アド街ック天国」では、そんな横浜元町特集!!

みなさんがよく通う、あのお店も出ると思いますよ~

私も必ず見ます♪♪



テレビ東京「出没!アド街ック天国」の公式サイト




  


Posted by 正華工場直売店長 at 17:14Comments(0)正華のある街

2012年09月22日

今日も大盛りしそうな正華の直売








開店前から沢山のお客様にご来店いただいております!
正華の直売15時半まで営業いたしますよ~




  


Posted by 正華工場直売店長 at 12:53Comments(0)直売記事

2012年09月22日

涼しい今朝・本日は正華工場直売営業いたします



今朝の正華本社工場前。
只今製造中の商品をこれから配送車に積み込み、横浜全域の中華料理店様にお届けします。

配送車が、横浜中に配送をしている時、車が無くなったスペースでは、13時より出来立ての商品を並べ、
正華の直売会が行われます。

本日は、朝早くから『今日(22日)は営業しますか??』というお問い合わせを沢山頂いております。

やっぱり、急に涼しくなって、皆さん中華まんモードになっておられるのでしょうか?(笑)

本日、9月22日(土)は正華工場直売日です!
今製造中の出来たての中華点心をご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。


░▒▓█▓▒░▒▓ 正華工場直売 █▓▒░▒▓█▓▒░▒▓█▓


横浜市南区堀之内町1-104
電話 (045-743-3901)
営業時間 毎週土曜日 13:00~15:30 
販売品目 毎朝できたての 肉まん・焼売・生麺を販売しています♪
      
雨天でも営業しております。

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Posted by 正華工場直売店長 at 08:08Comments(0)直売記事