2008年03月29日

直売2周年

本日、朝6:00の空。

会社から見えた空は、本日の直売が、売店日和で営業できる事を私に知らせてくれていました。

そんな清々しい空を見ながら、売店の最終準備をする私。

自然と気分も高まってきます♪♪

本日。3月29日(土)正華工場直売営業日です!!しかも開店2周年にあたる直売会でした♪

開店して2年。売店回数だって100回を超えているのですが・・
不思議なものです。2年前・・・第一回の直売会の時のような新鮮な気持ちがあり、緊張と興奮が私の中にありました。

ただ、唯一。第一回目と明らかに沸く違う感情・・。
それは、ご来店頂いている皆様への日頃の感謝の気持ちです。

卸業で営業してきた私共が、販売のノウハウも無く皆様の前に立ち、接客させていただく・・
今まで、多くのご無礼もあった事だと思います。
しかし、それでも多くの皆様に支えられここまで成長させて頂きました。

2周年を迎えた本日も、『おめでとう~♪♪』と言う温かいお声と共に沢山のお客様にご来店頂きました。




私共は正直、他店の販売スタッフと比較しても、大幅に接客の応対は劣っています。
又、売り場にいたっても、屋根一つない空の下、皆様に快適なスペースをご提供出来ているわけでもありません。

しかし、販売スタッフ全員、皆様へご提供いたしております製品の製造者です。
そこを皆様にご理解頂き、お気付きな点がございましたら、今後も何なりとスタッフにお声を掛けて頂き、より良い製品を一緒に作っていけたらと考えております。

 他店にはない、皆様の貴重なご意見を吸収し、自社製造だから出来る強みを最大限生かして・・
皆様にもっと身近な、皆様にもっと愛される売店にしていくよう努めて参ります。



安心・安全な商品のご提供をお約束して・・・


これからも、正華工場直売を宜しくお願い致します。


売店終了後・・売店会議で誕生日会を開きました♪

正華工場直売2周年、本当にありがとうございました。









  


Posted by 正華工場直売店長 at 23:37Comments(8)直売記事

2008年03月28日

営業のお知らせ



明日、3月29日(土)
正華工場直売2周年記念営業です♪
皆様へ、日頃の感謝の気持ちを込め、ご来店頂いたすべてのお客様に粗品をご用意させて頂きます。

お時間がございましたら、ぜひご来店頂き、私共に日頃の感謝のご挨拶をさせて下さい。
宜しくお願い致します。

■営業時間のご案内■
正華本社工場前にて 13:00~15:30
雨天でも営業いたします

正華工場直売の地図はこちら

皆様のお越しを心よりお待ちしております。
  


Posted by 正華工場直売店長 at 22:53Comments(0)直売記事

2008年03月28日

配達をしていて思うことは、街の主役が完全に桜になっている事。

『あれ!?こんな所にも桜の木があったのか!!』なんて発見もこの時期にはよくありますよね★
普段は、あまり目に止めない木だからこそ、こんなに綺麗な花をつけるんでしょうね。

沢山花をつけている上の方は、やっぱり素晴らしく綺麗だけど。


私は、下の方にひっそりと咲く桜の花が好きなんですよ♪


  
タグ :正華


Posted by 正華工場直売店長 at 11:23Comments(2)正華のある街

2008年03月22日

山下町交番

横浜中華街の山下公園側の入口、朝陽門の下に建つ交番は、横浜の歴史をイメージした煉瓦造りに中華風の風景を浮彫りにした額が目を引きます。

中華街らしい交番ですよね♪


しかし、なぜ【中華街交番】とかにしないで、【山下町交番】と控えめな名前をつけたんでしょうね!?
  


Posted by 正華工場直売店長 at 23:16Comments(2)横浜中華街

2008年03月22日

3月22日 正華工場直売営業日



春めいた日差しをたっぷりに浴び・・
今日は、正華のノボリも気持ちが良さそうでした。

3月22日。正華工場直売日です!!


今日は、お天気も良く、横浜中華街にも大勢の観光客様がおこしになり、1時の開店を控えている私でしたが、なかなか配達が終わらず、少し焦っちゃいました(笑)シアワセナイチニチ♪♪

正華工場直売にも、開店1時前からお客様が並び、本日も大勢の皆様に来店して頂けました。


その中で、先週初めて売店に訪れたというお客様が、私に声を掛けてくれました。

『70年生きてて、初めて小龍包を食べました。こんな美味しい物をご提供下さりありがとうございます。これから、中華料理を楽しもうと思います。』そう・・お客様に言って頂きました。

嬉しかったぁ~

このお言葉を頂戴し、本当に嬉しかったです!!


 日々、食べて頂くお客様を考え製造にあたってきましたが、卸業ではなかなか聞けない、そして見えない生のお客様の声が、こんなに嬉しく思える事・・

『美味しかった』と話して頂いている時の嬉しそうなお顔が、今後の製造に携わる私達の励みになる事・・

卸業ではなかなか掴めない・・皆様からもらった私共の財産です。
本当にありがとうございます。




3時を過ぎた辺りでは、完売商品も何品かあり、お買い求めのご予定がございましたお客様、大変申し訳ありませんでした。



尚、来週3月29日(土)の直売会では、開店2周年記念と致しまして、ご来店頂いたお客様全員に・・感謝の気持ちを込め、粗品をご用意致しております。

お時間がございましたら、ぜひ、御来店いただき・・私共に、日頃の感謝をご挨拶させて下さい。
宜しくお願い致します。

本日も、本当にありがとうございました。











  


Posted by 正華工場直売店長 at 23:07Comments(2)

2008年03月17日

媽祖際


「横濱媽祖(まそ)廟」の開廟を記念する
「媽祖祭(まそさい)」が本日開催されました。


「媽祖」は、海の安全や健康や縁結びにご利益があると言われ、中国沿岸部の福建省や台湾などで信仰されている女神です。


開廟を祝う同祭は、「媽祖様」が信者を祝福に訪れると言う趣旨で行われるもので、媽祖を乗せた神輿のほか、堤燈や太鼓、銅鑼、大旗、媽祖様に遣える千里眼と順風耳の将軍組、台湾の女子大学生による民俗芸能団などによる総勢約100人の行列が中華街内を巡行しました。

神輿の巡行開始は15時。爆竹とともに出発し、南門シルクロード、関帝廟通り、福建路、西門通り、中華街大通りを約2時間かけて巡行します。


私は、今日も、もちろん中華街にいました。
しかし、まだ実際に見たことのないパレードに興味しんしんでしたが、3時の巡行に備え、2時過ぎから警備員&警察官が、配達をしている私の車ですら、道に車を停車させてくれません(汗)

しかし、私も引いていられません・・。

3時の巡行が始まれば、完全に通行止めになり、もちろん台車も通れないほどの人が、道の両サイドで見物します。

警察官の言う『神様のお祭りだから、勘弁して』という言葉はわかりますが、私にとっては媽祖様も、私が運ぶ荷物を待つお客様も、『神様』です。

そんな熱意が伝わり少々なら・・停車OKをもらい無事に3時までに配達完了!!


しかし・・まだまだ、仕事が残っている私は、パレードを見ることはなかったのですが・・

せっかくなので、巡行直前の媽祖廟をパシャ☆


そして、媽祖廟の裏手にある山下町公園で、本番前の最終確認をする龍一団をパシャ☆

いつも、すごい近い所にいるのに・・・
来年こそは、巡行を見物したいなぁ~



  


Posted by 正華工場直売店長 at 22:16Comments(4)横浜中華街

2008年03月15日

3月15日 工場直売営業日

昨日の雨が嘘のような一日でしたね。


爽快な青空の下、本日直売日!!
こんな天気がいいんだもん!!皆様お出掛けしてしまうかな!?
そんな心配もあったのですが、今日も開店1時から、沢山のお客様にご来店いただきました♪





今日から、今月末。3月29日(土)に予定しております。正華工場直売2周年感謝営業のチラシを、お帰りの際に袋の中へ入れさせて頂いております。

お時間がございます時にでも、見て下さい♪

今日も、沢山のご来店ありがとうございました♪♪






  


Posted by 正華工場直売店長 at 21:45Comments(0)直売記事

2008年03月14日

中華街のおすすめ店??

中華街の店舗数です。

料理・雑貨・土産・クリーニング・靴・など対消費者向けの総店舗数は626店です。
その内、中国料理店は239店(内、広東料理が約100店で、上海、北京、四川、飲茶、海鮮、台湾、福建などがあります)、衣料・雑貨・工芸店133店、食料品店93店、サービス業89店、飲食店72店。



毎日、仕事で中華街に通う私は今でこそ迷ったり、又プライベートで出掛けるお店などを何処に行こうか?など考えたりしませんが・・

やはり、観光で来た地方のお客様にとっては、何処に行ったらいいか分からないものです。

実際に、休日の配送中などには、観光客の方によく聞かれます。
『美味しいお店を教えて下さい』と。

しかし、『味覚』というのは千差万別。
私が、美味しいと思っていても、人それぞれ感ずる味は違います。


中華街には、星の数ほどお店があり、店の前にも沢山の有名人のサインがあり・・と。何処のお店に入ったらいいか迷ってしまうのは、無理もない事なんですけど・・。
私は、お客様に説明しておいて、『教えてもらったけど・・美味しくなっかった。』という気持ちで帰られる事が嫌なのです。

だから・・私は、そのお客様の好きな料理をまずお聞きし、よく分からない方にはご説明するようにしております。

今日は、以外に知られていない?主な中華料理の特徴をご説明致します。
中華街で、『どこのお店が美味しいから』ではなく、まず自分の興味ある【中華料理】を見つけ、その料理を扱うお店を探していけば、本当に自分に合ったお店が絞れ、探し出しやすくなると思いますよ。



広東料理 

中国の南部。広東省の料理
魚介類、野菜類をはじめ、あらゆる食材を調理する中華料理。
味付けは比較的あっさりですが、世界各国の調味料も多く利用されています。
ワンタン。また、麺料理やお粥、揚げパンなどが代表的な料理です。
世界でもっとも有名な中華料理がカ広東料理です。

四川料理


中国の西部、揚子江上流、四川省の料理。
酸味、甘味、塩味、しびれ、辛さ、の5味が味の基本(苦味と香味を加えた7味という説もある)とする。
味つけは濃厚で、たくさんのの油、香辛料を使うのが一番の特徴。
麻婆豆腐、担担麺、回鍋肉、青椒肉絲が代表格。

上海料理 

中国の南部、広東省の料理。
中国東部の揚子江の河口、上海の料理。
魚介類や農産物が豊富で、新鮮な旬の材料を生かした料理が特徴です。
味付けは基本的に淡白で甘め。一方で、特産の中国しょうゆを使った煮込み料理など濃厚な味付けのものもあります。
魚料理がおいしく、上海蟹は世界的に有名。また小龍包も代表的な上海料理。

北京料理

中国の華北地区、首都北京の料理。
首都北京を象徴する豪華な宮廷料理といった特徴があります。
もっとも有名な料理は、もちろん「北京ダック」。また、小麦の産地である華北地区に位置するため、饅頭や餅、餃子、春巻きなども北京料理の代表格です。


簡単ではございますが・・いかがですか??

 よく雑誌や、テレビなどに取り上げられ、行列が出来ているお店などがあります。
やはり流行るものには、その理由が必ずあるので、そこでお食事をして、皆様の舌で検証頂くのも楽しみの一つです。

しかし、行列ができていなくても、誰かがあそこは美味しくないお店だと言ってても、ぜひご自分が食べたい!!と思ったお店で食べてみて下さい。

人それぞれ味覚は違うし、好みが違います。

激戦区横浜中華街でお店を構える料理人。
腕は確かです!!他とは違う逸品を必ず、皆様の前にだしてくれますよ♪









  


Posted by 正華工場直売店長 at 23:07Comments(0)横浜中華街

2008年03月13日

お知らせチラシ


今月末、3月29日(土)の直売で、なんと2周年を迎えます。

少し早い告知でございますが、本当に多くのお客様に恵まれ、支えられ、ここまで営業して参りました。
その為、一人でも多くのお客様にご挨拶をさせて頂きたくて、このようなお知らせを製作しました。

皆様へお伝えさせていただきますチラシは、私の手書きでございます。

『お世話になっているお客様に、挨拶がしたい・・・』

そんな想いを込め精一杯書かせて頂きました。

少々、企業のチラシにしてはラフな部分がございますが、『皆様に親しみを抱いていただけるような売店にしたい・・』
そんな私の想いの表れから・・・とご理解頂ければ幸いです。



当日は、ご来店頂きましたお客様全員に、感謝の気持ちを込め・・粗品をご用意させて頂きます。




  


Posted by 正華工場直売店長 at 20:07Comments(6)直売記事

2008年03月11日

正華の叉焼

よく、ラーメン屋さんで出てくるチャーシュー麺のチャーシューは煮ているお店が意外に多いんですが、
正華のチャーシューは、秘伝のタレにつけ、じっくりと一晩寝かした後。

中華釜で3時間以上の時間を掛け焼き上げています。


一本一本専用の金具に豚肉をつり下げ火であぶるようにして焼いたチャーシューは、余分な油が流れ落ち、美味しい所だけが残るんです。


煮てしまうと、旨味も一緒に流れてしまうんですよね。

王道は中華麺とセットで楽しむチャーシュー麺。

また、そのままお召し上がれるので、旦那様のお酒のおつまみにも最適です。
私は、長葱と千切りにしたチャーシューを、胡麻油・醤油・ラー油で絡めて、おつまみにしています(笑)サイコウデスヨ♪

チャーシュー自体に味がついていますので、何も付けずにお召し上がり頂けますが、お好みでからし醤油でお召し上がり下さい♪

正華工場直売でも、多くのお客様に御指示を頂いている商品の一つです♪♪  


Posted by 正華工場直売店長 at 11:58Comments(4)商品